Ετοιμάζετε την Panna Cotta ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τον δυόσμο, σκεπάζετε με μεμβράνη ή με καπάκι και αφήνετε για 15 λεπτά.

Ετοιμάζετε τη βάση μπισκότο: λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι.

Για να φτιάξετε την αμυγδαλόψυχα: Σπάτε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν πούδρα. Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά και τα αδειάζετε στο μπολ του μίξερ, στο οποίο προσθέτετε και την πούδρα αμύγδαλου.

Σε μία φόρμα για τούρτα με σούστα Νο 20, βάζετε μία Βάση για τούρτα με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ. Τοποθετείτε περιμετρικά της βάσης, κάθετα, φράουλες σε φέτες, έτσι ώστε να καλύψετε όλη την επιφάνεια της φόρμας.

Φτιάχνετε τον ένα φάκελο Φρουί Ζελέ Ανανά ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει αρκετά, όχι όμως να πήξει.