Βάζετε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, τον στιγμιαίο καφέ, το κονιάκ και το βούτυρο και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις αρχίσουν να βράζουν...

Σε νερό που βράζει βυθίζετε το φάκελο Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ και αφήνετε 5 λεπτά να λιώσει καλά η κουβερτούρα...

Βράζετε το γάλα ή το ρόφημα σόγιας με τη Ζάχαρη Fytro, προσθέτετε τις Νιφάδες Fytro, την κουβερτούρα και το καρύδι τριμμένο...

Βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη, κόβετε τα μήλα σε φέτες και τα στρώνετε σε όλο το ταψί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 - 200 ºC για περίπου 20 λεπτά...

Καθαρίζετε τα μήλα, αδειάζετε το εσωτερικό και τα ραντίζετε με τη μαύρη ζάχαρη, το σπορέλαιο και την καννέλα. Ψήνετε στους 200 ºC μέχρι να μαλακώσουν...