Σε χλιαρό γάλα διαλύετε τη Φρέσκια Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ. Προσθέτετε λίγο λίγο το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ και κάνετε έναν χυλό.

Για τη βάση • Σε ένα πυρίμαχο μπολ προσθέτουμε την Κουβερτούρα 65% κακάο ΓΙΩΤΗΣ κομμένη σε μικρά κομμάτια μαζί με το λάδι καρύδας, καλύπτουμε με μεμβράνη και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 3,5 λεπτά στα 850 Watt, να λιώσει.

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 160°C. • Σε ένα ταψί 30x40εκ. απλώνουμε απορροφητικό χαρτί και τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς.

Για τη ζύμη •Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 220°C.

Για τις τηγανίτες • Σπάζουμε το αυγό σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε για λίγο με το σύρμα χειρός.