Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη ζύμη που δεν κολλάει. Στην περίπτωση που κολλάει ελαφρώς, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Διαλύετε τη Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ σε λίγο χλιαρό νερό. Βάζετε στο μίξερ όλα τα υλικά, μαζί με τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώνετε για 10 λεπτά...

Ανακατεύετε σε ένα µπολ τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο λιωµένο, το ελαιόλαδο, τη φέτα και τη Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ. Προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε καλά. Βουτυρώνετε...

Βάζετε στο μπολ του μίξερ τα αυγά, το αλεύρι και τα ζυμώνετε. Προσθέτετε τη μαγιά, το γάλα, το ελαιόλαδο, τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά και ανακατεύετε καλά...

Διαλύετε τη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό και προσθέτετε όλα τα υλικά εκτός από τις ελιές, τα αμύγδαλα και τη ρίγανη. Ζυμώνετε και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1 ώρα περίπου. Τη χωρίζετε σε 3 μέρη και την ανοίγετε σε 3 παραλληλόγραμμα φύλλα...