Φτιάχνετε το Μίγμα για Παγωτό με γεύση Σοκολάτα σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.

Βάζετε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και τα ανακατεύετε με το φτερό για 3 λεπτά περίπου. Τα βούτυρα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου...

Ετοιμάζετε το κέικ χτυπώντας το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και σιγά-σιγά το Αλεύρι, το Κορν Φλάουρ, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Αδειάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα...

Στο μπολ του μίξερ ανακατεύετε όλα τα υλικά με το φτερό. Αν το μίγμα είναι πολύ μαλακό προσθέτετε 1-2 κουταλιές της σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ.

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τα σου: βράζετε το γάλα, το νερό, το βούτυρο και το αλάτι. Κατεβάζετε από τη φωτιά προσθέτετε το Αλεύρι και ένα-ένα τα αυγά, και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη. Σχηματίζετε ένα στρογγυλό δίσκο διαμέτρου 26 εκατοστών...