Κρατάτε 2-3 φράουλες για γαρνίρισμα και τις υπόλοιπες τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Ετοιμάζετε το Φρουί Ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε τον πολτό φράουλας. Σε μια στρογγυλή φόρμα που ανοίγει διαμέτρου 26 εκατοστών...

Προθερμαίνετε τον φούρνο στον αέρα στους 160° C. Κόβετε τη σφολιάτα σε μικρά στρογγυλά ή τετράγωνα κομμάτια και τα ψήνετε πάνω σε λαδόκολλα, αφού τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι.

Λιώνετε το βούτυρο, το ανακατεύετε με το τριμμένο μπισκότο και στρώνετε το μίγμα σε μία φόρμα που ανοίγει σε διάμετρο 24-26 εκατοστά. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο.

Ετοιμάζετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του φακέλου. Ψιλοκόβετε τις φράουλες -κρατώντας 4 για γαρνίρισμα- και τις προσθέτετε στην κρέμα.

Φτιάχνετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτετε το γάλα και το ρούμι. Κόβετε τη σφολιάτα σε τρία ίσα κομμάτια και τοποθετείτε τα δύο σε βουτυρωμένο ταψί. Το τρίτο το κόβετε σε λωρίδες πάχους 2 εκ. τις οποίες ...