Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τα 2/3 της ζάχαρης άχνης μέχρι να αφρατέψουν καλά.

Βράζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι για ένα λεπτό και αφήνετε να κρυώσει.

Βάζετε τη σφολιάτα σε ένα ταψί, την τρυπάτε σε διάφορα σημεία και τη ψήνετε για 10 λεπτά στους 180°C.

Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 1 με 2 λεπτά προσθέτοντας και τον χυμό του λεμονιού και το αφήνετε να κρυώσει καλά.

Ετοιμάζετε τα cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού 1·2·Βake! Μίγμα για muffins.