Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα. Στρώνουμε σε 2 ταψιά λαδόκολλα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα και το αλάτι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C, στον αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, τη Βρώμη FYTRO, την κανέλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και τις σταφίδες.

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάδι, το κρασί και τη σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Κόβουμε τα φιστίκια σε κομματάκια και τα ανακατεύουμε με την καρύδα. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και στο τέλος προσθέτουμε τα φιστίκια με την καρύδα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C, στον αέρα. Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις, το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το βούτυρο, για 5 λεπτά.