Ετοιμάζετε το ΓΙΩΤΗΣ Crème, όπως αναγράφουν οι οδηγίες του κουτιού.

Λιώνετε σε μπεν μαρί τα 300 γραμμάρια από την Κουβερτούρα 65% κακάο ΓΙΩΤΗΣ.

Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλάτι, το συμπυκνωμένο γάλα και το λικέρ.

Ανακατεύετε στο μίξερ με το φτερό όλα τα υλικά μαζί για τη ζύμη. Έπειτα, δουλεύετε τη ζύμη για 1 λεπτό με τα χέρια, για να ομογενοποιηθεί πλήρως

Για το γλάσο κάστανου: Σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό και τα βράζετε για 10 λεπτά.