Σε ένα μπολ ρίχνετε το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ και το Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε.

Κόβετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας με Μανιτάρια και γεύση Τρούφας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού, προσθέτοντας 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) περισσότερο νερό και τον κύβο λαχανικών που έχετε διαλύσει στο νερό.

Απλώνετε τη σφολιάτα και κόβετε 20 κομμάτια με ένα στρογγυλό κουπάτ διαμέτρου 8 εκατοστών.

Χτυπάτε με το φτερό του μίξερ το βούτυρο για 2-3 λεπτά. Προσθέτετε το αυγό και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη ζύμη.