Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Μαρινάρετε το κοτόπουλο με το μίγμα μπαχαρικών και τη μουστάρδα.

Απλώνετε τη σφολιάτα και κόβετε 20 κομμάτια με ένα στρογγυλό κουπάτ διαμέτρου 8 εκατοστών.

Ετοιμάζετε τις Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με τη μουστάρδα, τη ρίγανη, την πάπρικα, το μισό σκόρδο, το μισό ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Κόβετε το κοτόπουλο με μικρά κομμάτια.