Γλυκό σε ποτήρι με μπισκότα κανέλας & κρέμα με άρωμα αστεροειδή γλυκάνισου

Υλικά

(Περίπου 5-6 τεμάχια)

• 200 γρ. μπισκότα κανέλας

• 40 γρ. (3 κουτ. σούπας) βούτυρο ή μαργαρίνη

• 1 φάκελος Άνθος Αραβοσίτου βραστό με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ

• 660 ml (3 1/3 φλιτζ. τσαγιού) γάλα

• 45 γρ. (4-5 κουτ. σούπας) ζάχαρη

• 2 κρόκους αυγού

• 2 τμχ. αστεροειδή γλυκάνισο

• 70 γρ. αμύγδαλο κροκάν

• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη

• 1 κουτ. γλυκού μαργαρίνη

Για το γαρνίρισμα:

• Φρέσκο δεντρολίβανο

• 5-6 τμχ. αστεροειδή γλυκάνισο

• 2 κουτ. γλυκού κανέλα

• 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε την κρέμα: Βράζετε τα 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού από το γάλα με τη ζάχαρη και τον αστεροειδή γλυκάνισο και στη συνέχεια τον αφαιρείτε.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα, το Άνθος Αραβοσίτου βραστό με γεύση Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ και τους κρόκους. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε σιγά-σιγά το μίγμα στο γάλα με τη ζάχαρη. Βράζετε την κρέμα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύπτετε την επιφάνεια με μεμβράνη. Αφήνετε να κρυώσει.
Τρίβετε το μπισκότο και το ανακατεύετε με τη μαργαρίνη.
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε τη 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη, το 1 κουτ. γλυκού μαργαρίνη και το αμύγδαλο. Ψήνετε ελαφρά και αφήνετε να κρυώσει.
Βάζετε στα ποτηράκια τριμμένο μπισκότο, αμύγδαλο, κρέμα και επαναλαμβάνετε άλλη μία φορά.
Ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη με την κανέλα και πασπαλίζετε το γλυκό. Γαρνίρετε με αστεροειδή γλυκάνισο και κλαδάκια δεντρολίβανου.

*Το Άνθος Αραβοσίτου βραστό ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.