Ρίχνετε την Καστανή Ζάχαρη Fytro και το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπάτε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτετε τα αυγά και χτυπάτε με το σύρμα για άλλα περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνετε σταδιακά το γιαούρτι, τη βανίλια, το κονιάκ και το ξύσμα λεμονιού.
Κόβετε τα σταφύλια στη μέση και τα αλευρώνετε με λίγη από τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ.
Ρίχνετε και τη φαρίνα στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Βάζετε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψάκι 25 εκατοστών και στρώνετε το 1/3 από τα σταφύλια.
Ρίχνετε από πάνω το μισό μίγμα και στη συνέχεια απλώνετε ξανά σταφύλια.
Βάζετε το υπόλοιπο μίγμα από πάνω και απλώνετε στην επιφάνεια τα τελευταία σταφύλια.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά.
Αφήνετε να μισοκρυώσει το κέικ και το αφαιρείτε από το ταψί.