Κρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ετοιμάζετε τη Μπεσαμέλ όπως περιγράφεται πάνω στο φάκελο. Σοτάρετε τα μανιτάρια με το βούτυρο, προσθέτετε το κοτόπουλο, 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγισμένο, το μαϊντανό και τη Μπεσαμέλ που ετοιμάσατε. Μοιράζετε το μίγμα πάνω στις κρέπες και τυλίγετε σε ρολά. Τις βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί, ρίχνετε στην επιφάνεια την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με την παρμεζάνα. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.

  • 16-18 ψημένες Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ
  • 1 φάκελο Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
  • 1/2 λίτρο (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) Γάλα
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού Κρέμα Γάλακτος ή Γιαούρτι στραγγισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού Μανιτάρια σε φετάκια
  • 1 κουτ. σούπας Βούτυρο
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ψητό Κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού τριμμένη Παρμεζάνα
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους