Σούπα με πλιγούρι και κοτόπουλο

Βάζετε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο, το σκεπάζετε με νερό, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και το αφήνετε να  βράσει μέχρι να μαλακώσει.
Αφαιρείτε από την κατσαρόλα το κοτόπουλο, προσθέτετε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα  και το ελαιόλαδο και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Προσθέτετε και το Πλιγούρι και μόλις είναι έτοιμο προσθέτετε ψιλοκομμένο το κοτόπουλο και την κρέμα γάλακτος.
Σε 1/4 φλιτζανιού τσαγιού νερό διαλύετε το Κορν Φλάουρ και το προσθέτετε στην έτοιμη σούπα.
Βάζετε τη σούπα να πάρει μία βράση για να δέσει και σερβίρετε.

  • 2 στήθη κοτόπουλο
  • 150 γρ. (1 τεμάχιο) κρεμμύδι ξερό
  • 100 γρ. (1 τεμάχιο) καρότα
  • 100 γρ. (2-3 τεμάχια) κολοκυθάκια
  • 1 ντομάτα
  • 100 γρ. φινόκιο
  • 50 γρ. πράσα
  • 150 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) Πλιγούρι Fytro
  • 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος
  • 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1-2 κουτ. σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
Βαθμός δυσκολίας: 3/5
1/5 = Πολύ εύκολο 2/5 = Εύκολο 3/5 = Μέτριο 4/5 = Θέλει λίγη προσπάθεια 5/5 = Για προχωρημένους