Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για ένα με δυο λεπτά. Ετοιμάζετε τη ζύμη: Τοποθετείτε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνετε το γάλα και το βούτυρο. Ζεσταίνετε ελαφρά και μεταφέρετε στον κάδο του μίξερ.

Eτοιμάζετε τη γέμιση: Κόβετε τους χουρμάδες σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τους ανακατεύετε με τη ΓΙΩΤΗΣ Pastry Classic σε σταγόνες.

Μουλιάζετε τις σταφίδες με το κονιάκ. Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ την Καστανή Ζάχαρη Fytro με τη μαργαρίνη και τα χτυπάτε με το σύρμα για 5 λεπτά περίπου.

Ετοιμάζετε το φύλλο ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή περίπου ώρα και τη χωρίζετε σε 2 μέρη.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα να είναι χλιαρό. Αποσύρετε από τη φωτιά.